Từ oxy hóa xuất phát từ từ oxy, lần lượt có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp "oxys" có nghĩa là axit, và "genos" có nghĩa là sản xuất hoặc tạo ra, nó được đặt tên theo cách này vì nhà hóa học người Pháp Lavoisier đã nhầm tưởng rằng oxy là cần thiết. để tạo thành các axit. Các oxy đến các axit như là một rất ăn mòn môi trường. Các Quá trình oxy hóa là một phản ứng hóa học xảy ra trong một yếu tố hoặc hợp chất hóa học hoặc là từ một phân tử, nguyên tử hay ion, mà sản lượng hoặc mất electron và đồng thời này tăng trạng thái ôxi hóa chất.
Mặt khác, có phản ứng khử, xảy ra khi một chất hoá học nhận được electron và đồng thời số oxi hoá của nó giảm đi. Đây hiện tượng hóa học còn được gọi là quá trình oxy hóa khử, giảm oxy hóa hoặc do oxi hóa khử viết tắt, trong đó đề cập đến những phản ứng hóa học trong đó các nguyên tử thay đổi trạng thái oxy hóa của họ.
Trong hầu hết các trường hợp, quá trình oxy hóa xảy ra khi chuyển điện tử được thực hiện bằng cách mua lại các nguyên tử oxy, điều này có thể được nhìn thấy khi sắt (Fe) oxy hóa với oxy hóa thu được trioxide sắt (Fe2O3), mặc dù Quá trình oxy hóa không chỉ xảy ra trong các nguyên tố kim loại hoặc kim loại, mà còn xảy ra trong một số thực phẩm, ví dụ như táo và rau diếp, khi cắt nhỏ và để tiếp xúc với oxy, phản ứng oxy hóa khá nhanh được quan sát thấy.
Vì thực tế là một phản ứng hóa học, khi quá trình oxy hóa xảy ra sẽ có sự giải phóng năng lượng, có thể xảy ra từ từ (quá trình oxy hóa chậm) mà chúng ta có thể quan sát hoặc trải nghiệm hàng ngày, ví dụ như hô hấp, là quá trình sinh lý mà sinh vật phải trải qua khi trao đổi. carbon dioxide (CO2) do oxy (O2), quá trình oxy hóa hoặc ăn mòn kim loại ví dụ như sắt, khi tiếp xúc với nước, quang hợp của thực vật, quá trình lên men, trong số những người khác. Và quá trình này cũng có thể giải phóng năng lượng nhanh chóng và bùng nổ(quá trình oxy hóa nhanh chóng) có thể được quan sát thấy trong hiện tượng cháy, giải phóng năng lượng nhiệt và do đó làm tăng nhiệt độ và bốc cháy hoặc ví dụ, các hydrocacbon.
