Mô được định nghĩa là mạng lưới các tế bào liên kết với nhau tạo thành một cấu trúc và ngoài ra, còn thực hiện cùng một chức năng; bài tiết, có nghĩa là phóng ra, theo một cách nào đó, các loại vật chất khác nhau, do đó các mô bài tiết là những cấu trúc có trong thực vật, qua đó các chất có thể được thải ra ngoài.
Chúng được tạo thành từ các tế bào khác nhau, tất cả đều được lập trình hoặc chuyên biệt cho nhiệm vụ mà chúng sẽ thực hiện: giúp trái cây hoặc thực vật bài tiết chất lỏng được coi là quan trọng trong các đặc điểm, tính chất của chúng, và thậm chí chúng không cần thiết.
Các túi hoặc lỗ nhỏ rất dễ nhận thấy nếu sử dụng một sự ngưỡng mộ toàn diện đối với đối tượng đang được điều tra; Một ví dụ phổ biến là quả cam, có một số túi, nơi nó tạo ra một chất có mùi nồng và gây bỏng rát nhanh chóng ở vùng mắt nếu chạm vào. Tương tự như vậy, các loài cây lá kim và terebintáceas độc quyền thu được một chất nhớt, có thể cứng lại khi tiếp xúc với không khí và hòa tan trong rượu; nó được bài tiết qua các lỗ tối thiểu, được coi là mô bài tiết.
Cùng với các mô này, chúng cũng hoạt động với các mô khác, giúp cải thiện toàn bộ cây trồng, trong số đó là: các mô sinh trưởng vốn chỉ được tạo thành từ các tế bào non, chúng sinh sản liên tục thông qua nguyên phân; các mô nhu mô, là cấu trúc tế bào có nhiệm vụ nuôi dưỡng cây hoặc quả; vải bảo vệ, giúp cây tránh xa bên ngoài; các mô dẫn điện là các loại ống mà qua đó tất cả các chất dinh dưỡng luân chuyển, để chúng đến toàn bộ cây; cuối cùng, các mô hỗ trợ là những mô xác định đường viền và sức mạnh của cây.
