Hóa học hữu cơ là một nhánh của hóa học nghiên cứu các hợp chất của cacbon. Từ "hữu cơ" là một di tích từ thời mà các hợp chất hóa học được chia thành hai loại: vô cơ và hữu cơ, tùy thuộc vào nguồn gốc của chúng. Các hợp chất hữu cơ là những hợp chất thu được từ các nguồn sống, chẳng hạn như thực vật và động vật; Người ta tin rằng thiên nhiên sở hữu một lực lượng quan trọng nhất định và chỉ những sinh vật sống mới có thể tạo ra các hợp chất hữu cơ.
Hóa học hữu cơ phụ trách một nghiên cứu rất "tự nhiên" về các sinh vật phát triển trên trái đất. Lịch sử cho chúng ta thấy cách các nhà nghiên cứu bắt đầu áp dụng các phương pháp quan sát ở động vật và thực vật bị phân hủy, họ phát hiện ra rằng, trong quá trình phân hủy chúng, các chất khác nhau được giải phóng từ đó thông tin di truyền có thể được chiết xuất từ các loài được đề cập.
Hóa học hữu cơ vào thời kỳ đầu đã có thể giải quyết cách phát hiện ra những thành phần nguyên thủy hơn, tuy nhiên, hóa học vô cơ lại trở thành một lĩnh vực nghiên cứu sâu rộng trong đó mọi thứ được tách biệt theo những cách khác nhau. Nghiên cứu về nguyên tử cacbon có lẽ là quan trọng nhất trong số đó, bởi vì thành phần và sự hiện diện của nó trong hầu hết các nguyên tố của tự nhiên cho phép nghiên cứu trở thành một trong những nghiên cứu đa dạng nhất trong tự nhiên. Trong khi sinh học thực hiện một công việc chung chung hơn liên quan đến hành vi của các loài và môi trường xung quanh chúng, hóa học hữu cơ nghiên cứu rất sâu về các liên kết cộng hóa trị của cacbon với các nguyên tố khác.
Nhờ vào hóa học hữu cơ, người ta có thể giải mã các dữ liệu khác nhau về vật chất của trái đất, tuổi, chuyển động, hành vi bên trong của nó và hơn thế nữa, sự kết hợp của dữ liệu này với thiên văn học, có lẽ đại diện cho một tham chiếu chính xác và chính xác về những gì đó là chất lượng và tình hình hiện tại của hành tinh trái đất. Sự nóng lên toàn cầu trong kính hiển vi cho thấy sự thay đổi trong các liên kết cộng hóa trị của cấu trúc cacbon, hydro và tất cả các dẫn xuất của chúng, thời gian và ô nhiễm đã làm giảm đáng kể việc sản xuất CO2 của cây cối, cũng như tầng ôzôn đã tham gia vào những thay đổi mạnh mẽ. Hóa học hữu cơ là một trụ cột của thông tin và sự phát triển của các chất trên hành tinh, sự gia tăng của nó trong xã hội đã cho phép sản xuất tất cả các loại vật liệu như nhựa, vải và nhiều hơn nữa.
Các lớp của hợp chất hữu cơ được phân biệt theo nhóm chức mà chúng chứa, đây là những nhóm quy định những phẩm chất đặc trưng nhất định cho một phân tử hữu cơ; trong số đó có ancol, anđehit, xeton, axit cacboxylic, este, ete và amin.
