Đây được coi là một cấu trúc tạo ra một sự thay đổi hóa học khi nó đã bị phân hủy cấu trúc của nó, lắp ráp bản thân theo một thứ tự khác nhau từ cấu trúc ban đầu để tạo ra một hợp chất hóa học mới có đặc tính khác nhau từ ban đầu hợp chất Tất cả các thay đổi này xảy ra trong sự hiện diện của một. Yếu tố năng lượng; Sản phẩm hóa học mới có thể được đặt tên là "nguyên tố hóa học" khi sự hình thành các nguyên tử xảy ra hoặc nó được gọi là "hợp chất hóa học" nếu sự biến đổi của nó bao gồm sự kết hợp hoặc hợp nhất của hai hoặc nhiều nguyên tố.
Một ví dụ để dễ hiểu về khái niệm này có thể đề cập đến sự hình thành oxit, hợp chất hóa học này không gì khác chính là sự liên kết giữa sắt và oxy, trong số các dạng biến đổi hóa học sau đây nổi bật:
- Sự cháy: là sự tương tác giữa oxy và bất kỳ nhiên liệu nào (chất có thể cho sự cháy chỉ với sự gia nhiệt trước đó), dẫn đến sự biến đổi cấu trúc của vật chất đồng thời tạo ra ánh sáng và nhiệt, để đạt được sự đốt cháy là cần thiết. ba yếu tố quan trọng tương tác như nhiên liệu (vật liệu bắt lửa), nhiệt độ bắt lửa (nhiệt độ tối thiểu cần thiết để bắt đầu cháy) và chất ôxy hóa (vật liệu bắt đầu cháy).
- Lên men: không giống như quá trình đốt cháy, nó là một quá trình xảy ra trong điều kiện kỵ khí (không có sự hiện diện của oxy) tạo ra một hợp chất hữu cơ khác với ban đầu; Vì nó có đặc tính kỵ khí, các bào quan của tế bào như ty thể không hoạt động, cũng không phải chu trình hô hấp hay chu trình krebs được theo sau trong trường hợp chúng ta đang nói về lên men lactic, một quá trình xảy ra ở mức độ co cơ; Sự thay đổi hóa học này trong hầu hết các trường hợp được tạo ra bởi các vi sinh vật như vi khuẩn và nấm.
Những thay đổi hóa học trong vật chất đôi khi có thể được xác định bằng cách chỉ sử dụng quan sát, vì những thay đổi này lại tạo ra những thay đổi vật lý trong vật chất như thay đổi màu sắc hoặc mùi, những thay đổi hóa học không phải lúc nào cũng được đưa ra cùng một lúc, sự phân hủy và tái tạo vật chất đôi khi diễn ra chậm, chẳng hạn như quá trình oxy hóa vật liệu sắt, cũng như sự thay đổi cấu trúc hóa học có thể xảy ra với thời gian sử dụng ít hơn, chẳng hạn như quá trình đốt cháy của một tờ giấy.
