Đó là tình trạng mà động vật hoặc con người có thể mắc phải, trong đó cơ thể không nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để có thể thực hiện các hoạt động của mình một cách bình thường hoặc ngược lại, nhận được một lượng quá lớn chúng, do hậu quả của việc không có một chế độ ăn uống cân bằng.
Thông thường, thuật ngữ này bị nhầm lẫn với "suy dinh dưỡng" , được định nghĩa là tình trạng người bị ảnh hưởng không được ăn uống đầy đủ và do đó, không thể sản xuất năng lượng; Điều này có nghĩa là cơ thể sử dụng chất béo tích lũy sẵn để duy trì ổn định trong mọi quá trình của nó, khiến người bệnh rất gầy và yếu.
Căn bệnh này có hai mặt: suy dinh dưỡng và việc ăn uống quá mức kích thích, thứ nhất, đã giải thích ở trên, gây ra cái chết cho 6 triệu trẻ em mỗi năm, do thiếu nguồn lực ở các nước bị loại trừ, cũng như sự thiếu trách nhiệm của một phía những người phụ trách chăm sóc trẻ sơ sinh; thứ hai, theo cách tương tự, rất nghiêm trọng, vì nó là nguyên nhân phổ biến của bệnh béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng huyết áp và ung thư; Phương thức hoạt động của nó rất đơn giản: nó ngăn cơ thể phấn đấu để lấy năng lượng, vì nó có nhiều chất béo tích tụ, làm chậm quá trình trao đổi chất.
Người ta biết chắc chắn rằng bệnh béo phì đang hoành hành và ước tính có ít nhất 1 tỷ người mắc chứng này. Một số học giả của chủ đề này đồng ý rằng bạn đang chuyển từ một thế giới với những người thiếu dinh dưỡng sang một thế giới đầy thừa cân. Mặc dù vậy, nạn đói vẫn chưa được xóa bỏ trên hành tinh và đó là một hiện tượng không có lời giải thích, bởi vì lượng lương thực cần thiết được sản xuất gấp đôi, tức là nó có thể cung cấp cho toàn bộ dân số thế giới nhân hai.
