Bò hoặc trâu bò là loại gia súc được đại diện bởi một nhóm bò cái, bò đực và bò đực được con người thuần hóa để sử dụng và sản xuất; Nói cách khác, nhóm này bao gồm một loạt các động vật có vú ăn cỏ được con người thuần hóa để đáp ứng các nhu cầu nhất định, hoặc thực phẩm hoặc kinh tế. Con người có thể tạo ra lợi nhuận lớn khi nuôi những con vật này vì họ có thể thu được nhiều yếu tố khác nhau từ chúng như thịt, da hoặc sữa, do đó có thể nói rằng bò thịt là một trong những đầu tư kinh tế tốt nhất chăn nuôi được quan tâm; Hơn nữa, các dẫn xuất của nó thường được sử dụng để tạo ra các sản phẩm khác cho con người.
Gia súc được mô tả là một loài động vật có vú nhai lại lớn với thân hình cường tráng, chiều cao khoảng 120-150 cm và trọng lượng trung bình khoảng 600 đến 800 kg. Chúng đã được con người lai tạo từ thời cổ đại, khoảng 10.000 năm ở Trung Đông, sau đó như một hoạt động chúng được quảng bá khắp thế giới trong những năm tiếp theo. Ban đầu, chúng được sử dụng chủ yếu để sản xuất sữa và thịt cùng với hiệp ước về đất đai, sau đó là việc sử dụng các chất dẫn xuất của nó như sừng, phân của chúng như một loại phân bón hoặc nhiên liệu hoặc, mặt khác, da để sản xuất quần áo; Ngoài ra, một thời gian sau, các chương trình đấu bò tót bắt đầu ở các quốc gia khác nhau.
Hoạt động bao gồm việc thuần hóa và sử dụng những động vật này được gọi là chăn nuôi bò. Hiện nay, có thể phân loại gia súc thành hai loài là bò rừng Bovidae, có nguồn gốc từ lục địa Châu Âu, chiếm một phần lớn các loại bò sữa và bò thịt; Mặt khác, có loài Bovidae indicus có nguồn gốc từ Ấn Độ thường được xác định bằng cái bướu ở giữa vai hoặc trên chữ thập của con vật.
Các đặc điểm khác của gia súc là nó đến từ họ Bovid, chúng có hai sừng hoặc gạc rỗng và có lẽ không mọc mầm mà chúng có thể giữ được trong suốt cuộc đời.
