Thuần hóa là một quá trình mà qua đó một quần thể của một loài động vật cụ thể được kết hợp với con người và điều kiện nuôi nhốt, thông qua một loạt các biến đổi di truyền xảy ra qua các thế hệ và thông qua các quá trình di thực khác nhau được tạo ra bởi môi trường và không đổi trong nhiều thế hệ.
Với quá trình thuần hóa, điều được tìm kiếm là có thể sửa đổi hành vi của một loài động vật vốn dĩ ở trạng thái hoang dã và hoang dã để nó có thể được sử dụng cho con người. Người ta ước tính rằng những lần thuần hóa động vật đầu tiên đã phát sinh trong thời kỳ đồ đá mới, khi con người bắt đầu áp dụng cuộc sống định canh, bỏ cuộc sống du mục sang một bên, do đó thúc đẩy sự phát triển của chăn nuôi và nông nghiệp. như các cơ chế sinh tồn, do đó rời xa săn bắt, đánh bắt và hái lượm.
Bằng cách phát triển các hoạt động chăn nuôi và trồng trọt, con người bắt đầu quá trình thuần hóa nhiều loài động vật và thực vật khác nhau. Lúc đầu, có một chút khó khăn để anh ta thống trị các loài động vật, vì dạng sống hoàn toàn hoang dã vẫn còn rất hiện hữu. Tuy nhiên, theo thời gian, người ta có thể đạt được sự thống trị này đối với sinh sản của động vật và bằng cách này những loài có đặc điểm có lợi nhất cho con người có thể được chọn.
Trong quá trình thuần hóa, năm giai đoạn cơ bản được công nhận:
Giai đoạn đầu tiên; ở giai đoạn này , mối liên hệ giữa người và động vật rất yếu và sự lai tạp giữa sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt và sinh sản hoang dã ban đầu là phổ biến. Trong giai đoạn đầu, sự kiểm soát do con người thực hiện là rất ít.
Giai đoạn thứ hai: từ giai đoạn này, con người bắt đầu chiếm ưu thế trong việc sinh sản của động vật và chọn chúng để giảm kích thước và tăng đặc tính ngoan ngoãn; và do đó có thể làm chủ chúng tốt hơn.
Giai đoạn thứ ba: trong giai đoạn này , con nuôi nhỏ hơn trong nước được lai một lần nữa với con nuôi hoang dã lớn hơn, lưu ý duy trì các đặc điểm của sự ngoan ngoãn đã chọn trước.
Giai đoạn cuối cùng: đã có trong giai đoạn thứ tư, thị hiếu cho các sản phẩm có nguồn gốc động vật, cùng với khả năng tiến bộ của con người để kiểm soát thực hiện các động vật sản xuất, dẫn đến việc tạo ra (sau một thời gian dài) để tạo ra các giống một nhiều chuyên biệt hơn, với các năng suất sản xuất khác nhau, đảm bảo tăng sản lượng thịt, sữa, v.v.
Giai đoạn thứ năm: trong giai đoạn cuối này không còn nhu cầu thích nghi giữa chăn nuôi hoang dã với chăn nuôi trong nước. Nó là đủ để kiểm soát số lượng các động vật vẫn còn trong tự nhiên.
