Phân tử hữu cơ hay hợp chất hữu cơ là một chất có nguồn gốc hóa học được tạo thành từ một nguyên tố hóa học gọi là cacbon và một hydro khác. Tuy nhiên, nó chứa các nguyên tố khác nhưng với số lượng ít hơn như: ôxy, phốt pho, nitơ, lưu huỳnh, trong số những nguyên tố khác. Một trong những đặc điểm của các nguyên tố này là chúng dễ cháy, tức là chúng có thể bị đốt cháy và cháy.
Để hiểu thuật ngữ này thêm một chút, cần biết rằng từ nguyên hữu cơ xuất phát từ các cơ quan và có liên quan đến sự sống. Vào thế kỷ 19, chúng được gọi là hữu cơ, nhờ vào một loạt niềm tin nơi họ tuyên bố rằng chúng chỉ có thể được tổng hợp bởi các sinh vật sống.
Điều quan trọng cần nhấn mạnh là hầu hết các hợp chất hữu cơ được thu nhận nhân tạo thông qua các quá trình hóa học, tuy nhiên có một số có thể được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên.
Các hợp chất hữu cơ tự nhiên là những hợp chất được tổng hợp bởi con người và được gọi là phân tử sinh học. Chúng được nghiên cứu bằng hóa sinh và phần lớn có nguồn gốc từ dầu mỏ.
Các hợp chất hữu cơ nhân tạo là những chất không tự tạo ra hoặc không tồn tại trong tự nhiên và được tạo ra bởi con người, một ví dụ về điều này là nhựa.
Để hiểu thêm một chút về thuật ngữ này và mối quan hệ mà các hợp chất hữu cơ có trong cuộc sống hàng ngày, dưới đây là một số ví dụ.
Phần lớn các carbohydrate được tạo thành từ carbon, oxy và hydro, còn được gọi là đường, và chúng được tìm thấy rất nhiều trong thế giới thực vật, chẳng hạn như tinh bột, fructose và cellulose.
Tương tự, cũng có những lipid là phân tử sinh học được tạo thành từ carbon và hydro và ít oxy hơn. Đặc điểm chính của chúng là có thể không hòa tan trong nước và hòa tan trong dung môi.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, protein được tìm thấy và chúng có tầm quan trọng lớn đối với sinh vật.
Mặt khác, có những hợp chất vô cơ, không giống như các hợp chất hữu cơ, không chứa cacbon xen kẽ với hydro. Ngoài ra, sự hình thành của nó còn phụ thuộc vào sự can thiệp của một số hiện tượng vật lý và hóa học đối với sự tồn tại của nó.
