Thuật ngữ chất diệp lục bắt nguồn từ các từ tiếng Hy Lạp "chloros" có nghĩa là màu xanh lá cây và "fýlon" có nghĩa là lá, đó là lý do tại sao thuật ngữ này mô tả sắc tố màu xanh lục đặc trưng cho nhiều loài động thực vật, Chúng được đặc trưng bởi có các món ăn trong các tế bào tạo nên chúng. Nó có thể được mô tả như một phân tử sinh học có tầm quan trọng lớn trong các quá trình khác nhau, nhưng đặc biệt là trong quá trình quang hợp, một quá trình mà cả cây trồng trên cạn và nước đều hấp thụ năng lượng ánh sáng và chuyển hóa nó thành năng lượng hóa học.
Hợp chất này được phát hiện vào đầu thế kỷ 19 nhờ các cuộc điều tra được thực hiện bởi các nhà khoa học Caventou và Pelletier, họ đã phân lập được các chất khác nhau từ một số thực vật, trong đó caffeine, colchicine và tất nhiên là chất diệp lục, điều này thông qua việc sử dụng phương pháp liên quan đến dung môi rất nhẹ.
Chất diệp lục có đặc tính tuyệt vời như một loại thực phẩm bổ sung, nhưng cũng có đặc tính khử mùi tuyệt vời, đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như chất giúp khử mùi hôi miệng do uống thuốc lá hoặc rượu., cũng như một thành phần của một số loại thực phẩm, cũng như nó được bao gồm trong các loại kem khác nhau vì nó giúp chống lại mùi do mồ hôi gây ra.
Các công dụng khác mà chất diệp lục có là giúp tăng cường hệ thống đường ruột cũng như hệ tuần hoàn, giúp giảm mức cholesterol cao, ngoài chất béo trung tính trong huyết thanh, nó còn có khả năng chống đột biến nên nó thực sự hữu ích. nếu bạn muốn chống lại tác động của một số chất độc hại và nó cũng có thể làm giảm tác dụng mà một số loại thuốc tạo ra. Khi có biểu hiện đau khi đi tiểu hoặc đại tiện, nó cũng có thể giúp ích rất nhiều vì nó có thể góp phần loại bỏ chứng táo bón cũng như loại bỏ đá canxi oxalat.
Chất diệp lục có thể có nhiều loại, được biết đến nhiều nhất là loại A, có thể tìm thấy ở hầu hết các loài thực vật và có khả năng hấp thụ tia nắng mặt trời trong quá trình quang hợp. Mặt khác, chất diệp lục loại B nằm trong lục lạp của thực vật trên cạn và tảo, sự hấp thụ ánh sáng của nó từ chiều dài khác để truyền đến chất diệp lục loại A. Về phần mình, loại C nằm trong lục lạp của một số tảo, trong khi D chỉ được tìm thấy trong tảo đỏ và acaryochloris marina.
