Thực phẩm là hành động và tác dụng của việc ăn uống, theo định nghĩa của Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha. Đây là một từ xuất phát từ tiếng Latinh "alimentum" có nghĩa là thực phẩm. Thức ăn là hành động mà thức ăn được cung cấp hoặc cung cấp cho cơ thể, bao gồm việc lựa chọn thức ăn, chuẩn bị hoặc nấu nướng và tiêu hóa thức ăn đó; thực phẩm cung cấp các chất mà chúng ta gọi là chất dinh dưỡng và vitamin, cần thiết để duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh tật. Tất cả điều này phụ thuộc vào nhu cầu của mỗi cá nhân, sự sẵn có của các loại thực phẩm nói trên, tôn giáo, văn hóa, tình hình kinh tế và / hoặc xã hội, trong số những người khác. Cho ăn là một hành động hoặc sự kiện tự nguyện, được học trong suốt cuộc đời và là một trong những điều cơ bản nhất trong thế giới của sinh vật, do mối quan hệ của nó với sự sống còn hàng ngày của chúng.
Chúng sinh cần một chế độ ăn uống cân bằng, ngoài nước là yếu tố quan trọng, chúng cần một chế độ ăn uống đầy đủ phải chứa một loạt các protein, carbohydrate lipid, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe và sự sống. Hiện nay, chế độ ăn uống vô cùng mất cân đối cộng với cuộc sống ít vận động là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật.
Để có một chế độ ăn uống tốt và lành mạnh, tháp thực phẩm đã được tạo ra, được tạo ra từ đầu những năm 1970, và đã được sửa đổi hoặc cập nhật qua nhiều năm, nó được tạo thành từ các nhóm; nơi đầu tiên nó bao gồm ngũ cốc, gạo, sau đó là rau tươi và các loại đậu; sau đó là trái cây tươi, sau đó là dầu và mỡ, nhóm tiếp theo là các sản phẩm từ sữa và nhóm cuối cùng là thịt, cá và các loại đậu khô. Đây là phiên bản được giới thiệu bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và được cập nhật vào năm 2011.
