Các sán dây là một tình trạng trong đó bệnh nhân có các triệu chứng như thiếu máu, đói vô độ, giảm cân, ngứa ani, tiêu chảy, đau đầu số những người khác; Điều này được gây ra bởi sự xâm nhập của một loại ký sinh trùng cestode (không có hệ tiêu hóa hoàn chỉnh), lưỡng tính, lưng dẹt (có hình dạng thuôn nhọn), với cơ thể phân khúc (có các vòng), đến cơ thể người thông qua việc ăn thịt. Khi nấu chín ít, đặc biệt là thịt bò và thịt lợn, những ký sinh trùng này nằm trong ruột non và có thể phát triển tới 12 mét. Những ký sinh trùng này được gọi là Taenias (hay loài sán dây phổ biến).
Nếu tiêu thụ ít thịt trâu, bò, ký sinh trùng được truyền là Taernias saginata, ngược lại, nếu thịt lợn được tiêu thụ ít nấu chín, ký sinh trùng sẽ ký sinh trên vật chủ bị nhiễm, đó là Taenias solium. Những ký sinh trùng này có một thiết bị cố định được gọi là Escolex giúp chúng ta có thể phân biệt loại Taenia đang bị xử lý. Scolex của Taenia solium có bốn giác hút cùng với một vương miện kép trong khi Taenias saginata chỉ có bốn giác hút; bên cạnh sán, cổ được tìm thấy ở cả ký sinh trùng và sau đó là cơ thể hoặc strobilus bắt đầu phân khúcđược tạo thành từ các proglottids, có thể được phân loại thành những con non, không thể đánh giá tốt chúng trong kính hiển vi, sau đó chúng tiến triển thành proglottids trưởng thành có đặc điểm là lớn hơn và khối lượng tinh hoàn và sự phân chia tử cung được đánh giá cao và cuối cùng nó được cấu thành. Cũng bởi các proglottids gravid (được gọi là các vòng vì chúng chứa đầy trứng), chúng cho phép phân biệt taenia solium với saginata vì ở một khía cạnh khác, chúng phân nhánh theo kiểu đuôi gai và ở một khía cạnh khác, chúng được phân nhánh theo cách phân đôi tương ứng.
Chu kỳ tiến hóa của những ký sinh trùng này như sau; đầu tiên, người bị nhiễm bệnh đào thải các proglottids hoặc trứng qua phân, trâu bò hoặc động vật lợn ăn thức ăn bị nhiễm phân người này, qua dịch vị, trứng nở (nổ) trong đường tiêu hóa của động vật. và một ấu trùng được phóng thích sẽ di chuyển đến các mô cơ, não hoặc mắt của bò hoặc lợn bị nhiễm bệnh, tại những khu vực này chúng xâm nhập để trưởng thành, sau đó con người, khi hiến tế con vật, tiêu thụ thịt mà ấu trùng của những ký sinh trùng này ở trạng thái của nó. nhiễm trùng được gọi là cysticercus, (cysticerco cellulae cho taenia solium, cysticerco cho taenia saginata) cuối cùng đã sửa chữaruột non của con người.
