Theo một nghĩa chặt chẽ, giảm có thể được định nghĩa là đi ngược lại dòng chảy hoặc quá trình của một số đối tượng, con người hoặc thậm chí tình huống nhất định. Ý nghĩa phổ biến nhất của thuật ngữ này và liên quan chủ yếu đến nó là trào ngược dạ dày thực quản: đây là một tình trạng trong đó, vì nhiều lý do khác nhau, dịch vị, cùng với một số thức ăn được tiêu hóa, trở lại thực quản., bị hư hỏng do tác dụng của các axit có trong chất. Căn bệnh này thể hiện một nguy cơ đáng kểĐối với những người mắc phải nó, vì nó làm tăng nguy cơ ung thư thực quản và gây ra một loạt các triệu chứng ảnh hưởng chung đến hoạt động của cơ thể, chẳng hạn như khó nuốt, nóng rát, tổn thương nội tạng và ho kéo dài.
Quá trình tiêu hóa bắt đầu bằng việc ăn thức ăn. Đầu tiên, thứ này phải được chuyển đổi thành thức ăn, có dạng hình cầu, với sự trợ giúp của răng và lưỡi.; sau đó, chất này sẽ đi qua cổ họng hoặc hầu, thực quản và cuối cùng là đến dạ dày. Khi đó, nó phải được phân hủy với sự trợ giúp của các axit có trong dịch vị, để chiết xuất tất cả các protein mà chúng có thể đóng góp cho cơ thể. Một thực tế quan trọng là, mặc dù có sự hiện diện của các chất chua trong dạ dày, cơ quan này không bị ảnh hưởng, vì trong thành của nó tạo ra một chất nhầy bảo vệ nó; tuy nhiên, khu vực gần nó nhất, thực quản, không có tính chất này, vì vậy nó bị ảnh hưởng rộng rãi khi trào ngược xuất hiện, cấu trúc của nó bị tổn thương. Điều này có thể được phát hiện kịp thời bằng cách sử dụng EGD hoặc PHmetry.
