Đây là một cách thể hiện một cách cơ bản và đơn giản những thực phẩm mà người dân nói chung nên ăn hàng ngày để có một cuộc sống khỏe mạnh hơn. Kim tự tháp này bao gồm 5 nhóm thực phẩm.
Kim tự tháp thực phẩm, hay còn được gọi là kim tự tháp dinh dưỡng, cũng được khái niệm là tham chiếu bằng hình ảnh về số lượng các nhóm thực phẩm khác nhau mà chúng ta phải tiêu thụ hàng ngày để duy trì sức khỏe. Đây chỉ là một tài liệu tham khảo bằng hình ảnh, vì lượng tiêu thụ lý tưởng sẽ phụ thuộc vào độ tuổi, cân nặng, chiều cao, kết cấu và hoạt động thể chất của mỗi cá nhân.
Hiệp hội Dinh dưỡng Tây Ban Nha chịu trách nhiệm thay đổi danh sách mỗi khi lợi ích của thực phẩm mới được phát hiện. Trong những năm gần đây, rượu hoặc bia đã được thêm vào vì chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe với một lượng vừa phải. Thông thường, trong kim tự tháp thực phẩm, thực phẩm được biểu thị bằng màu sắc.
Màu cam: Đại diện cho ngũ cốc và mì ống và bạn phải ăn ít nhất 180 viên mỗi lần.
Màu xanh lá cây: Đại diện cho các loại rau và nên ăn một cốc rưỡi mỗi lần
Màu đỏ: Đại diện cho các loại trái cây mỗi lần 3 cốc rưỡi.
Màu vàng: Chúng đại diện cho chất béo và đồ ngọt. Khuyến cáo nên ăn những thực phẩm này càng ít càng tốt.
Trong những năm gần đây, tỷ lệ béo phì ở trẻ em và người lớn đã tăng lên đáng kinh ngạc, khiến những người chịu trách nhiệm về kim tự tháp thực phẩm phải thêm 30 phút tập thể dục hàng ngày vào danh sách.
Đó là một nỗ lực để giảm tỷ lệ béo phì ở các quốc gia khác nhau trên thế giới.
Khuyến nghị về các chất dinh dưỡng có thể khác nhau giữa các quần thể và do đó cần phải có sự điều chỉnh trong thực phẩm tùy thuộc vào khu vực hoặc quốc gia sinh sống. Vì mục đích này, kim tự tháp thường được tổ chức thành các nhóm khác nhau, nơi thực phẩm thường được phân phối theo bốn cấp.
Việc phân phối thực phẩm trong kim tự tháp lương thực đã được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thông qua vào năm 1992 sau khi nhận thấy kiểu trình bày này dễ hiểu và dễ chấp nhận hơn. Các mục tiêu chính của tháp thực phẩm là tiêu thụ thực phẩm đa dạng hơn, giảm lượng chất béo bão hòa và cholesterol, ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc, cũng như tiêu thụ vừa phải đường, muối và rượu. Tập thể dục được khuyến khích với mục đích giảm hoặc duy trì cân nặng, cũng như phòng chống các bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, loãng xương hoặc các vấn đề tim mạch.
