Hỗn hợp là tập hợp của một số chất hoặc cơ thể không kết hợp với nhau về mặt hóa học. Mỗi chất tạo nên một hỗn hợp được gọi là thành phần e, khi ở cùng nhau hoặc tách ra vẫn giữ được các tính chất đặc trưng của chúng, và can thiệp theo tỷ lệ thay đổi.
Nhiều chất mà chúng ta xử lý hàng ngày là hỗn hợp, chúng có rất nhiều công dụng trong cuộc sống hàng ngày và trong công nghiệp. Ví dụ về những thứ này là: bê tông, đất, gỗ, giấy, đá granit, không khí, dầu, sữa, súp, và nhiều loại thực phẩm và đồ vật khác.
Hỗn hợp có thể đồng nhất và không đồng nhất, trước đây các thành phần không thể phân biệt được, vì chúng được phân bố đồng đều trong toàn bộ hỗn hợp; nghĩa là, thành phần là như nhau trong suốt. Loại hỗn hợp này được biết đến như một dung dịch; ví dụ, khi một muỗng canh đường được hòa tan trong nước.
Trong phần sau, các thành phần được phân biệt dễ dàng và mỗi thành phần có thể được đánh giá rõ ràng; tức là thành phần của hỗn hợp không đồng nhất. Ví dụ, nước và dầu, xà lách, vụn sắt trên cát, v.v.
Hỗn hợp đồng nhất là dung dịch đúng vì theo thực nghiệm hai thành phần của chúng có các đặc tính của một pha. Ngược lại, hỗn hợp không đồng nhất trải qua hai giai đoạn với các thành phần của chúng, và có thể là dung dịch keo hoặc dung dịch keo, và huyền phù.
Bất kể loại hỗn hợp nào, không đồng nhất hay đồng nhất, nó có thể ở trạng thái rắn, lỏng hoặc khí, và nó có thể được hình thành và tái tách khỏi các thành phần của nó bằng các quy trình cơ học như lắng, gạn, lọc, từ hóa, ly tâm, sàng và tách; và các quy trình vật lý như bay hơi, chưng cất, kết tinh, sắc ký, đông lạnh và hóa lỏng.
Do đó, đường có thể được tách ra khỏi dung dịch nước bằng cách đun nóng và làm bay hơi dung dịch cho đến khi khô. Và để tách các thành phần của hỗn hợp sắt và cát, một nam châm có thể được sử dụng để thu hồi các phoi sắt, vì nam châm không hút cát. Sau khi tách, không có sự thay đổi nào xảy ra trong các tính chất của các thành phần của hỗn hợp.
Cần lưu ý rằng thuật ngữ hỗn hợp cũng được đề cập đến sự kết hợp, liên kết hoặc nhóm của sự vật hoặc phần tử; trong một số trường hợp, khác biệt với nhau, chẳng hạn như hỗn hợp chủng tộc, hỗn hợp màu sắc, hỗn hợp âm nhạc hoặc âm thanh, hỗn hợp hương vị, trong số những người khác.
