Tính cách đặc trưng của vùng đồng bằng Nam Mỹ, có kỹ năng cưỡi ngựa và chuyên tâm vào công việc thủ công và chăn nuôi gia súc, có nguồn gốc pha trộn giữa Ấn Độ và Tây Ban Nha, họ trở thành cao bồi được thuê để phục vụ cho việc khai thác chủ nghĩa tư bản. Bản thân cách diễn đạt của từ này không được biết đến nguồn gốc chính xác của nó, vào thế kỷ thứ mười bảy, nó được gọi là vagabond hoặc Creoles của các vùng đất, và theo một cách xúc phạm hơn là chữ snot lỏng lẻo.
Các nền văn hóa của những người này được thay đổi, họ nổi bật trong lối sống đặc biệt của họ và cách nói năng, họ là những người nông dân của cuộc họp lần từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, sau đó lan rộng đến Argentina, Uruguay và Brazil, dành riêng cho công việc ở nông thôn, các chuyên gia trong da thuộc và trong nghệ thuật âm nhạc và giải thích với guitar và mang tính chất gia đình. Trang phục là duy nhất và đặc trưng của những người đàn ông này, những người được xác định là cao bồi của vùng đồng bằng, họ được cho rằng họ là những kẻ lang thang vì ăn mặc xấu, đội nhiều mảnh trên đầu bắt đầu từ chiếc mũ.hoặc chapéu, lenco hoặc loại khăn tay quấn quanh cổ, áo sơ mi có tay áo gấp đến khuỷu tay, áo vest hoặc tóc buộc đuôi ngựa, áo nịt và quần baggy, túi đeo vai hoặc ví, trong một số trường hợp sử dụng thắt lưng nhỏ gọi là guaica, kéo, là một loại váy phủ ngoài quần, và một hoặc hai áo ponchos, là một loại áo choàng làm bằng len phủ lên tất cả quần áo đó và bảo vệ chúng khỏi thời tiết lạnh giá và ánh nắng gay gắt.
Mặc dù được coi là nông dân, nhưng họ rất giàu văn hóa, âm nhạc của họ trên cây đàn guitar và kèm theo những điệu múa khiến họ trở thành một nghệ thuật khi khiêu vũ với ngựa của họ, thể hiện kỹ năng và sự thành thạo trong việc thuần hóa chúng. Thức ăn rất đa dạng tùy thuộc vào nguồn gốc của họ, bánh empanadas, món hầm và thịt nướng vì họ là những chuyên gia nấu ăn tất cả các loại động vật kết hôn, nhưng không vì lý do gì mà họ ăn các động vật nuôi như ngựa của họ hoặc ngựa hoang, chó hoặc mèo. Họ phải uống rượu bạn đời, rượu mía hoặc trong những thứ đặc biệt gin.
