Là tổn thương ở niêm mạc miệng, đặc trưng bởi tình trạng viêm nhiễm và sau đó hình thành các vết loét nhỏ sẽ gây khó chịu cho người bệnh, các tổn thương này có thể phát sinh ở bất kỳ vị trí nào của khoang miệng như mặt trong má, môi, lưỡi., ở lợi hoặc ở đáy miệng (dưới lưỡi), tình trạng viêm có thể có nguồn gốc do virus, do thói quen vệ sinh kém, thiếu hụt các chất dinh dưỡng đa lượng như protein trong chế độ ăn uống, nó có thể xuất hiện như một phản ứng dị ứng với một liệu pháp điều trị bằng thực phẩm hoặc dược lý, nó cũng được quan sát thấy sau khi bị bỏng do ăn phải thực phẩm có nhiệt độ cao, trong số những loại khác.
Có nhiều loại viêm miệng, đây là những phân loại theo hình thức của họ về sự xuất hiện và nguyên nhân gây ra tình trạng viêm nói: trước hết, nhiệt miệng có thể được đề cập, họ được gọi là loét hoại loét hoặc aphthous loét là tổn thương mà được đặc trưng bởi có một căn nguyên không xác định (nguyên nhân), tuy nhiên sự xuất hiện của nó có liên quan đến các yếu tố di truyền, các vấn đề miễn dịch, thói quen ăn uống kém, trong số những yếu tố khác. Bình thường các tổn thương có kích thước nhỏ, có màu từ trắng đến vàng và bệnh nhân có biểu hiện nóng rát tại vết thương, không có phương pháp điều trị xác định, các tổn thương tự đóng lại và trong hầu hết các trường hợp Đôi khi phương pháp điều trị được áp dụng làcó triệu chứng, chẳng hạn như thuốc giảm đau, v.v.
Một loại tổn thương viêm miệng khác là viêm miệng herpes, các triệu chứng biểu hiện là đau, viêm và kích ứng ở vùng miệng, bệnh lý này do vi rút herpes simplex gây ra và được quan sát chủ yếu ở trẻ sơ sinh, bệnh lý này được đặc trưng bởi sản xuất nhiều mụn nước bao phủ toàn bộ vùng miệng, mặt trong của môi, mặt trên và mặt dưới của lưỡi, lợi, mặt trong của má và thậm chí cả vòm miệng trên (vòm miệng); Các triệu chứng thường gặp là chán ăn do đau khi tiêu thụ thức ăn, khó chịu, đau khi cử động miệng và sốt, việc điều trị chỉ mang tính triệu chứng, tức là không uống được thuốc chống viêm, giảm đau, hạ sốt, kháng vi rút vì là nhiễm trùng.thời gian ngắn khoảng mười ngày.