Một Oenophile là người thích rượu vang đến nỗi kinh nghiệm của mình với nó khiến anh trở thành một người sành cuồng tín và cực đoan về vấn đề này. Như đã biết, rượu vang là sản phẩm thu được từ một quá trình cổ xưa phức tạp, trong đó nước ép của quả nho được xử lý. Quá trình này đã được hoàn thiện theo thời gian, không chỉ vậy, những cách làm khác nhau và sự đa dạng của các loại trái cây mà việc nấu rượu đã trở thành một nghệ thuật phức tạp đáng được ngưỡng mộ.
Một Oenophile có thể được coi là một người tham dự các sự kiện nếm thử, trong đó các loại và loài rượu khác nhau từ một vùng được nếm thử. Các Oenophile là có thể nhận ra một loại rượu vang bởi hương vị của nó và thiết lập nó đến từ đâu, như thế nào quả là và cách nó được xử lý, đo lường cách thức mà nó nên được thực hiện. Các nhà hàng nổi tiếng nhất trên thế giới thuê loại người có kiến thức như vậy để họ chuẩn bị một danh sách rượu hoàn chỉnh kết hợp đúng với loại thức ăn được phục vụ.
Một oenophile nghiên cứu lịch sử của các loại rượu, biết chính xác ngày và nơi sản xuất rượu, biết giá trị của nó và lịch sử của công ty sản xuất ra sản phẩm. Sở thích của anh ấy cũng cho phép anh ấy biết làm thế nào để trở thành một nhân vật nổi tiếng trong cuộc sống ẩm thực. Hương vị rượu vang của anh ấy sẽ luôn là một yếu tố phức tạp trong cuộc sống của anh ấy.
