Chủng vi khuẩn là tập hợp các vi khuẩn có đặc tính sinh học bình đẳng với nhau, tức là các vi khuẩn cùng loài, chúng được gọi là chủng vi khuẩn hoặc khuẩn lạc. Ví dụ, E. Coli là một loại vi khuẩn sống trong đường ruột và không sống đơn lẻ. Nó làm như vậy bằng cách hình thành các chủng hoặc khuẩn lạc.
Điều quan trọng là làm nổi bật thực tế là các đặc điểm của các khuẩn lạc xảy ra ở nhiều mức độ và sự kết hợp khác nhau phụ thuộc vào vi khuẩn và nói chung là rất đồng đều. Chúng được sử dụng để xác định vi khuẩn trong các nền văn hóa hỗn hợp. Tuy nhiên, ngoài những đặc điểm này, họ cũng cần nghiên cứu về sinh lý và đặc tính của vi khuẩn để cho phép tiến hành xác định đầy đủ.
Đặc điểm chung của các chủng vi khuẩn như sau:
- Di truyền ổn định.
- Dễ canh tác.
- Tốc độ phát lại tối đa trong các điều kiện hoạt động đã chọn.
- Sự trao đổi chất hướng đến sản lượng mong muốn với năng suất cao nhất có thể.
- Dễ sử dụng.
- Tính dễ bảo tồn.
Một khía cạnh quan trọng là bảo tồn dòng vi khuẩn. Việc bảo tồn các chủng vi khuẩn xảy ra bằng cách ngừng hoặc làm chậm hoạt động trao đổi chất của tế bào. Điều này có thể được thực hiện bằng cách giảm đáng kể lượng nước có sẵn. Điều này có thể đạt được thông qua:
Làm khô đông lạnh Làm đông lạnh: ở -178 oC bằng nitơ lỏng.
Hình thái khuẩn lạc có thể so sánh với một thống kê, vì nó có nguồn gốc từ một tế bào riêng lẻ, nhưng nó là đặc trưng của khối lượng tế bào. Vì vậy, ví dụ, sắc tố thể hiện rõ ở khuẩn lạc, nhưng không phải ở từng tế bào riêng lẻ, trong trường hợp niêm mạc của một số khuẩn lạc nhất quán, sắc tố này có nguồn gốc từ chất hình mũ ở những vi khuẩn có vỏ nang rất lớn.
Việc đo lường các khuẩn lạc, đặc điểm này là khá ổn định trong các loài và có thể thay đổi từ các khuẩn lạc rất nhỏ đến đường kính vài mm.
Hình dạng. Nó được xác định bởi cạnh và độ dày của nó.
Về tính nhất quán và kết cấu của nó, độ nhất quán của các khuẩn lạc có thể thay đổi từ khuẩn lạc khô có thể di chuyển trên thạch bằng tay cầm, đến khuẩn lạc nhớt dính vào tay cầm và tạo thành sợi hoặc sợi nhầy khi cố gắng tách nó ra khỏi thạch.
Bề mặt có thể đồng nhất sáng bóng và mịn hoặc có thể được tạo nếp với các khía đồng tâm hoặc đứt gãy. Khi kiểm tra khuẩn lạc bằng ánh sáng truyền qua, nó có thể có kết cấu dạng hạt hoặc vô định hình.
