Các cappuccino hạn xuất phát từ Ý ngôn ngữ, đặc biệt là từ chữ “cappuccino”. Đây là thức uống có nguồn gốc từ Ý, được pha từ cà phê espresso và sữa hấp để tạo bọt, và trong một số trường hợp, ca cao hoặc bột quế cũng được thêm vào. Về thành phần của nó, nó chứa khoảng 125 ml sữa và 25 ml cà phê espresso. Về đặc điểm của nó, những điều này chủ yếu được đưa ra bởi cà phê espresso và kết cấu và nhiệt độ của sữa, vì nó không được vượt quá 70 ° C. Các barista thường sử dụng một kỹ thuật, bằng hơi nước áp suất, đưa các bọt khí nhỏ vào đồ uống, tạo ra kết cấu kem.
Các tên của thức uống này là do màu của thói quen của các tu sĩ Capuchin. Theo câu chuyện, sau Trận chiến Vienna năm 1683, người Vienna đã pha chế cà phê bằng cách sử dụng những chiếc túi do người Thổ Nhĩ Kỳ để lại, nhưng để làm dịu hương vị đậm đà của nó, họ đã thêm kem và mật ong, kết quả là một chất có màu tương tự như màu của thói quen capuchin. Ngay từ thời điểm đầu tiên nó được phát minh, nó đã luôn được biết đến với cái tên tiếng Ý.
Về cách pha chế, các chuyên gia trong lĩnh vực này đảm bảo rằng nó phải có một phần ba cà phê, tiếp theo là một phần ba sữa nóng và cuối cùng là một phần ba bọt của cùng một loại sữa. Trong một số trường hợp, cappuccino được phục vụ trong các cốc thủy tinh nhỏ, giúp bạn dễ dàng nhìn thấy sự phân chia của các thành phần. Khi cà phê được phục vụ, ba thành phần vẫn tách rời trong khi khi người chuẩn bị uống, chúng được hòa nhập với nhau. Điều này khác với pha cà phê thông thường, do thực tế là loại sau này có thể có tỷ lệ cà phê hoặc sữa cao hơn, về phần nó, cappuccino cũng có các chất phụ gia đặc biệt là sô cô la và quế để tạo hương vị.và cho một chút hương thơm nổi bật.
