Thuật ngữ Amish được sử dụng để chỉ một nhóm tôn giáo Tin lành, Cơ đốc giáo Anabaptist (có nghĩa là được rửa tội một lần nữa). Họ được phân biệt bởi là những người giản dị, cách sống của họ khiêm tốn và truyền thống. Họ có đặc điểm là phản đối triệt để việc sử dụng các công nghệ và tiện nghi hiện đại. Họ nói chung là một cộng đồng gắn bó chặt chẽ, hậu duệ của những người nhập cư Đức và Thụy Sĩ. Hiện tại, họ đang nằm ở 22 khu định cư ở Hoa Kỳ và Canada.
Cộng đồng Amish phát sinh ở Thụy Sĩ vào năm 1963 khi nó tách khỏi nhà thờ Mennonite, sự tách biệt này là do sự khác biệt về quan điểm giữa họ, Jakob Ammann, một trong những nhà lãnh đạo của Anabaptist, cảm thấy rằng một số anh em của ông không bị tách biệt hoàn toàn khỏi thế giới và rằng cần phải đổi mới tâm linh, anh ta tin rằng người đi lạc nên tách khỏi nhà thờ, điều này sẽ không xảy ra, vì vậy anh ta quyết định rời khỏi nhà thờ Mennonite, và những người đi theo anh ta được gọi là Amish.
Người Amish rời đến Hoa Kỳ và thành lập khu định cư đầu tiên và quan trọng nhất ở Hạt Lancaster, Pennsylvania, vào khoảng năm 1720. Niềm tin của họ dựa trên kinh thánh, cuộc sống lạc lõng, cách biệt với thế giới hiện đại. Họ là những người ủng hộ sự khiêm tốn và chủ nghĩa hòa bình, cuộc sống và công việc giản dị, tự nhiên.
Trong số các thói quen và tập quán chính của họ là: họ không thích sử dụng các thiết bị điện tử, họ không sử dụng ô tô hoặc điện. Phụ nữ và nam giới mặc trang phục giản dị, phụ nữ mặc trang phục dài dưới đầu gối và đội mũ lưỡi trai, màu trắng dành cho phụ nữ độc thân và màu đen dành cho phụ nữ đã lập gia đình, nam giới mặc vest tối màu và đội mũ rộng vành, có Phong cách thế kỷ 17 hoặc 18. Đàn ông Amish trong thời gian độc thân luôn cạo râu sạch sẽ, sau khi kết hôn thì để râu, không bao giờ để ria mép vì ria mép là biểu tượng của chủ nghĩa quân phiệt. Các nút bị cấm trên quần áo của họ, và thay vào đó, móc và mũ bảo hiểm được sử dụng để giữ quần áo kín.
Đàn ông làm nông nghiệp, phụ nữ làm việc nhà và nuôi dạy con cái; Khi lớn lên, trẻ có cơ hội lựa chọn cuộc sống mà mình mong muốn.
