Độc tính hoặc độc tính là mức độ hiệu quả mà một số chất có, hoặc do thành phần của chúng hoặc những gì chúng tạo ra. Nó là một phép đo được sử dụng để biết mức độ độc hại mà một số chất lỏng nhất định có và ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể.
Độc chất học là chuyên ngành phụ trách phân tích một số chất độc hoặc chất gây ô nhiễm. Ngành này rất phổ biến khi phân loại các thực thể độc hại thành ba:
- Các chất hóa học có thể là hữu cơ, như nọc độc của một số loài rắn, hoặc vô cơ, như kim loại nặng hoặc nấm.
- Thực thể vật lý, chẳng hạn như X-quang.
- Độc tính sinh học do vi rút hoặc vi khuẩn gây ra.
Để một nguyên tố trở nên độc hại phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như thời gian tiếp xúc với chất được đề cập, cũng như số lần nó đã tiếp xúc và đường tiêu hóa hoặc sử dụng. Người ta nói rằng tiếp xúc với các chất độc hại khi một tiếp xúc duy nhất có thể gây ra tổn hại nghiêm trọng cho cá nhân, trong khi phơi nhiễm mãn tính xảy ra khi nó liên quan đến một chất độc ảnh hưởng đến người đó trong một thời gian không xác định.
Está comprobado que manipular sustancias de alta toxicidad puede provocar un riesgo para la salud del individuo y para el medio ambiente. Es por tal motivo que existen diversos protocolos de seguridad que resguardan a los trabajadores en contacto con dichas sustancias y preservan la vida. En los países de Europa, existe el REACH, el cual es un sistema de registro, evaluación, autorización y restricción de sustancias químicas, el cual busca dar a conocer cuál es la toxicidad de los fluidos, así como proteger a los ciudadanos de los compuestos peligrosos, fomentando la innovación para el desarrollo de sustancias más seguras para todos.
Mặt khác, có những thực phẩm chuyển gen là những sản phẩm có một số loại thành phần được chiết xuất từ gen của loài khác, điều này có thể được thực hiện nhờ vào những khám phá của công nghệ sinh học và mục tiêu là cung cấp cho sản phẩm cuối cùng một đặc tính mà nó không có. Một ví dụ rõ ràng là trong trường hợp cây trồng chuyển gen, vì chúng được biến đổi để có thể chuẩn bị và chống lại sâu bệnh hoặc bất kỳ biến chứng nào khác có thể đe dọa chúng.
