Sap được biết đến như một chất lỏng được chuyển bởi mô dẫn của thực vật, tức là nó lưu thông qua các mạch của thực vật bậc cao và mục tiêu chính của nó là dùng để cung cấp chất dinh dưỡng cho sinh vật đó. Về thành phần, nó chủ yếu được tạo thành từ 98% muối khoáng, axit amin, kích thích tố và nước, tuy nhiên tỷ lệ này có thể thay đổi tùy thuộc vào gia vị. Nhựa cây có thể có hai loại: thô hoặc chế, loại thứ nhất có đặc điểm là được chuyển từ gốc lên lá qua các mạch gỗ, còn các loại đã được chế biến thì vận chuyển ngược lại, tức là từ lá đến gốc. nhờ kính Liberia.
Trong lĩnh vực nông nghiệp, có kiến thức về nhựa cây là rất quan trọng, vì theo các chuyên gia trong thời gian đó, sinh vật sản xuất ra nó với số lượng lớn hơn trong thời gian nhiệt lớn hơn, do đó có nghĩa là trong khi đó cây sẽ phát triển nhanh chóng hơn. Vì lý do này, các chuyên gia khuyến cáo không nên cắt tỉa cây trong mùa hè, vì sự mất mát chất lỏng này sẽ rất lớn và sự phục hồi sẽ rất chậm.
Như đã nói ở trên, nhựa cây được chia thành hai loại là nhựa cây thô và nhựa cây đã qua chế biến. Nhựa cây thô chủ yếu được tạo thành từ nước, các chất kiểm soát sự tăng trưởng, khoáng chất và các hợp chất khác được pha loãng. Trong trường hợp này nhựa cây được chuyển qua các ống thân gỗ từ rễ lên lá. Mặt khác, nhựa cây đã được chế biến công phu được chuyển từ cành và lá đến gốc, bằng phương pháp phloem, về thành phần của nó, nó được tạo thành từ đường, nước, khoáng chất và chất phytoregulators.
Đối với thực vật, chất này rất quan trọng đối với dinh dưỡng và sự phát triển thích hợp của nó, nhưng điều quan trọng là phải chỉ ra rằng đối với con người, nó cũng có mối liên quan đặc biệt, vì nó cung cấp cho những người tiêu thụ nó một lượng lớn khoáng chất, carbohydrate, cùng các chất khác điều đó giúp ích rất nhiều cho việc trục xuất chất độc.
