Quá trình thụ phấn được gọi là quá trình mà hạt phấn đi từ nhị đến nhụy, đây là nơi hoa thụ tinh cuối cùng và mở ra khả năng tạo ra hạt và quả. Trong khi đó, bộ nhụy là cơ quan của hoa đực mang túi phấn, bộ phận phát sinh hạt phấn, và đầu nhụy là bộ phận tiếp nhận của hoa.
Đối với hầu hết các phần, các loại cây trồng mà là nhờ phát triển đến việc thực hành nông nghiệp quản lý để phát triển như là kết quả của sự thụ phấn gió, mặc dù, tất nhiên, cũng có một số loài đòi hỏi sự can thiệp của một động vật cho quá trình này sẽ hoàn thành thành công.
Phần lớn, các loại cây trồng được phát triển nhờ vào hoạt động nông nghiệp có thể phát triển nhờ quá trình thụ phấn nhờ gió, mặc dù tất nhiên, cũng có một số loài cần sự can thiệp của động vật để quá trình này được hoàn thành thành công.
Có hai loại thụ phấn, có tính đến các nguồn của phấn hoa: tự thụ phấn và thụ phấn chéo. Hơn nữa, quá trình tự thụ phấn có thể được chia thành autogamy và geitogamy.
Sự thụ phấn bao gồm sự vận chuyển hạt phấn từ bao phấn của nhị đến đầu nhụy của nhụy. Có hai hình thức thụ phấn: trực tiếp và giao phấn.
Thụ phấn trực tiếp phát triển khi các hạt phấn từ nhị hoa rơi vào đầu nhụy của hoa. Hình thức thụ phấn này, mặc dù dễ dàng hơn, tuy nhiên, không thường xuyên và thường được thực hiện trên hoa lưỡng tính.
Thụ phấn gián tiếp xảy ra khi hạt phấn từ nhị của hoa rơi vào đầu nhụy của hoa khác thuộc cùng một loài thực vật hoặc khác gần hoặc ít hơn nhưng cùng loài. Đây là kiểu thụ phấn phổ biến nhất và tạo ra những hạt tốt nhất. Các gió, côn trùng, chim, nước và con người tham gia vào việc thực hiện; được gọi lần lượt là ưa ẩm, ưa ruột, ưa ưa mùi, ưa nước và thụ phấn nhân tạo.
Thực vật có hoa thích nghi với các loại tác nhân thụ phấn khác nhau, trong đó có: Gió hoặc thụ phấn "không ưa nhiệt", nước, động vật (chim, dơi, gặm nhấm), côn trùng gọi là "thụ phấn côn trùng" và các tác nhân khác. Những bông hoa được thụ phấn bởi động vật sống với chúng trong trạng thái tương sinh hoàn hảo, có nghĩa là cả thực vật và động vật đều cần thiết và phụ thuộc vào nhau, cùng tồn tại sẽ thúc đẩy sự phát triển của cả hai và lợi ích lớn hơn các chi phí.
Thực vật tiết ra mật hoa chỉ phục vụ cho việc cung cấp thức ăn cho động vật thụ phấn, nhưng sự thụ phấn được động vật ưa thích có thể rất quan trọng, vì sự tồn tại của loài ít nhất cũng tạo ra sự gia tăng sản xuất hoa quả và hạt.
