Ngành Vi sinh là ngành có nhiệm vụ phân tích vi khuẩn, vi sinh vật, ký sinh trùng và nấm nguyên sinh và một số tác nhân khác như vi khuẩn, vi rút và prion. Vi sinh vật có chức năng cơ bản trong tất cả các hệ sinh thái; tạo ra các mối quan hệ ký sinh, tương hỗ hoặc trung tính giữa chúng và với các sinh vật khác. Nghiên cứu Vi sinh vật là gì cho phép chúng ta biết và hiểu thế giới của vi sinh vật, biết mối liên quan của chúng và tận dụng các chức năng đa dạng của chúng để tối ưu hóa chất lượng cuộc sống của con người.
Vi sinh là gì
Mục lục
Định nghĩa của Vi sinh vật chỉ ra rằng nó là một nhánh của sinh học chịu trách nhiệm phân tích mọi thứ liên quan đến vi sinh vật. Như mô tả, phân loại, phân bố, vận hành và nghiên cứu lối sống của họ. Về chủ đề vi sinh vật gây bệnh, Vi sinh vật học là gì cũng nghiên cứu cơ chế đào thải và hình thức lây nhiễm của chúng.
Khái niệm Vi sinh vật học cũng chỉ ra rằng đây là một ngành khoa học đang trong quá trình phát triển mà khi sự đa dạng và tiềm năng to lớn của vi sinh vật được phát hiện, các thể loại mới liên tục ra đời như ngoại sinh học, thực khuẩn học, sinh học tổng hợp,… Đúng là chỉ có 1% số vi sinh vật hiện có được biết đến, một kịch bản tạo cơ hội lớn cho việc nghiên cứu và phát triển công nghệ.
Đối tượng chính mà vi sinh vật học nghiên cứu là những sinh vật mà mắt người không thể cảm nhận được, vì vậy các nhà khoa học sử dụng một công cụ cơ bản để phân tích: kính hiển vi, được tạo ra vào thế kỷ XVII.
Những sinh vật sống chỉ có thể nhìn thấy qua kính hiển vi được coi là vi khuẩn, chúng có thể được tạo thành từ một tế bào đơn lẻ (đơn bào), hoặc bởi các hợp chất tế bào tối thiểu được tạo ra bởi các tế bào tương đương; chúng có thể là sinh vật nhân sơ (tế bào không có vỏ nhân) như vi khuẩn; hoặc sinh vật nhân chuẩn (tế bào có bao nhân) cũng như sinh vật nguyên sinh và nấm.
Tuy nhiên, Vi sinh vật học truyền thống là nguyên nhân đặc biệt đối với các vi sinh vật gây bệnh, bao gồm vi rút, vi khuẩn và nấm, để lại các sinh vật cực nhỏ khác trong tay của ký sinh học và các chuyên ngành khác của sinh học.
Lịch sử của Vi sinh vật học như một ngành khoa học bắt đầu vào khoảng cuối thế kỷ 19. Vào thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên, Theophrastus, người thay thế Aristotle, đã viết nhiều tập đáng kể về các dược tính của thực vật.
Tuy nhiên, từ vi khuẩn không được kết hợp cho đến năm 1828 bởi Christian Gottfried, kể từ năm 1676 Leeuwenhoek, sử dụng kính hiển vi một thấu kính mà chính ông đã tạo ra, thực hiện hình ảnh vi sinh đầu tiên có tên "animáculos".
Đến năm 1995, Eugenio Espejo đã xuất bản nghiên cứu quan trọng về y học, chẳng hạn như các phân tích về bệnh đậu mùa, cuốn sách này sẽ trở thành một trong những cuốn sách Vi sinh đầu tiên đề cập đến sự tồn tại của các sinh vật cực nhỏ và điều đó sẽ xác định các chính sách y tế cơ bản hiện nay. giống như vô trùng và khử trùng của con người và không gian.
Mặt khác, khoa học này có những hình thức ứng dụng khác nhau vào nhiều mặt của đời sống, và nhờ nó mà phạm vi của khoa học kỹ thuật nói chung ngày càng được củng cố. Trong số các ứng dụng này là Vi sinh công nghiệp (chịu trách nhiệm về các vi sinh vật cực nhỏ để sử dụng trong sản xuất công nghiệp, chẳng hạn như sản xuất sữa và thực phẩm lên men) và Vi sinh y tế (chịu trách nhiệm phân tích các vi sinh vật có lợi cho các bệnh của con người, phương pháp truyền và các lựa chọn thay thế của nó).
Đang tải…Vi sinh học nghiên cứu những gì
Điều mà Vi sinh vật học nghiên cứu, cụ thể, là những sinh vật cực nhỏ không thể nhìn thấy bằng mắt người, chẳng hạn như vi rút, vi khuẩn, nấm và nhiều vi sinh vật hiện có khác.
Từ Vi sinh, các bệnh truyền nhiễm mà bất kỳ người nào cũng có thể mắc phải cũng được nghiên cứu, phân tích và nhờ đó có thể chỉ định phương pháp điều trị phù hợp nhất cho từng bệnh nhân và từng bệnh lý.
Mặt khác, các nghiên cứu được thực hiện thông qua Vi sinh được sử dụng ở cấp độ công nghiệp, cho cả sản xuất thực phẩm và chăm sóc nó.
Tầm quan trọng của việc nghiên cứu Vi sinh vật
Việc nghiên cứu Vi sinh vật học là vô cùng quan trọng vì thông qua đó bạn có thể tìm hiểu về thế giới của các sinh vật cực nhỏ, tận dụng sự đa dạng về chức năng của chúng và hiểu được tầm quan trọng của từng sinh vật để tối ưu hóa chất lượng cuộc sống của con người.
Vi sinh là một ngành nghề đại học được thiết kế để đào tạo các chuyên gia trong lĩnh vực này, họ sẽ chuyên tâm vào việc nghiên cứu và phát triển các chính sách liên quan đến các bệnh truyền nhiễm và vi sinh vật. Tương tự như vậy, các chuyên gia trong lĩnh vực này được đào tạo để thực hiện các công việc liên quan đến dịch bệnh và quản lý Vi sinh vật để đưa ra các giải pháp trong các lĩnh vực đa dạng hơn.
Các nhà vi sinh vật học có nhiều lĩnh vực công việc vì kiến thức của họ có thể được áp dụng để kiểm soát chất lượng sản phẩm và nguyên liệu thô để sản xuất thực phẩm, thuốc, sản phẩm nông nghiệp và môi trường.
Tương tự như vậy, tất cả các kiến thức được phát triển trong Vi sinh đều được áp dụng trong ngành năng lượng, nơi kiến thức này được sử dụng để biến chất thải thành nguồn năng lượng.
Ngành vi sinh
Có 4 ngành Vi sinh học nghiên cứu các tác nhân vi sinh vật khác nhau gây ra các bệnh truyền nhiễm:
ký sinh trùng
Ký sinh trùng học là một phần mở rộng của sinh học liên quan đến việc nghiên cứu hiện tượng ký sinh trùng. Nó có hai chức năng, một trong số đó là phân tích các sinh vật sống là ký sinh trùng nhân thực như giun sán, động vật chân đốt và động vật nguyên sinh và phần còn lại của ký sinh trùng (sinh vật nhân sơ, vi rút và nấm), nó thường được coi là đối tượng thực sự của Vi sinh vật học..
Mặt khác, nó nghiên cứu sự ký sinh hoặc các bệnh lý có nguồn gốc ở người, thực vật và động vật bởi các sinh vật ký sinh.
Ký sinh trùng phát sinh như một chủ đề trong động vật học, và trong thời kỳ đầu của nó, nó chủ yếu mang tính mô tả. Vì lý do này, những ký sinh trùng đầu tiên tiếp xúc là metazoans, và với việc sử dụng kính hiển vi sau đó, phạm vi sinh vật nguyên sinh đã được mở rộng.
Ký sinh trùng là một mẫu vật sống để tìm kiếm vật chủ. Do đó, có thể nói rằng ký sinh trùng chỉ giới hạn ở những sinh vật nhân chuẩn, cả đa bào và đơn bào, đã chọn lối sống này.
Tuy nhiên, cần phải làm rõ rằng có nhiều sinh vật sống ký sinh hơn sinh vật sống tự do. Do đó, phải suy ra rằng ký sinh là một lối sống thành công và như vậy đã được sinh ra ở tất cả các nhóm sinh vật nhân chuẩn tiến bộ: động vật, sinh vật nguyên sinh và thực vật
Đang tải…Mycology
Mycology là ngành khoa học chịu trách nhiệm phân tích các loại nấm. Đây là một trong những lĩnh vực nghiên cứu đa dạng và phong phú nhất, cung cấp những phát triển đáng kể cho các nghiên cứu khoa học và tiến bộ công nghệ.
Nấm là những sinh vật ký sinh được tạo ra từ các vật liệu hoặc mô phân hủy, tác động của chúng lên tự nhiên là cơ bản, bởi vì hệ tiêu hóa tiết ra các enzym có khả năng hấp thụ chất hóa học mà sinh vật chết tạo ra, một số nấm, biến chúng thành khoáng chất ăn được và vitamin có ích cho động vật sống.
Một trong hầu hết những ứng dụng phổ biến mà được trao cho nấm ngoài việc phân tích hành vi của các hệ thực vật và động vật chưa phát hiện hoặc khám phá, là để thiết lập một danh sách các loại nấm hoặc nấm có lợi ích cho người tiêu dùng hoặc cho tiến hành thuốc.
Nấm học y học ra đời là một trong những ngành của y học, nhằm điều trị các bệnh lý gây ra ở người và ở một số động vật do tiêu thụ hoặc tiếp xúc với nấm.
Một số bệnh nhiễm trùng sinh học niêm mạc phổ biến nhất là:
- Bệnh nấm bề mặt: nhiễm trùng da và niêm mạc như bệnh lang ben và bệnh nấm da.
- Alegrías: quá mẫn thứ phát do tiếp xúc da hoặc nhìn chằm chằm với nấm.
- Nhiễm nấm dưới da: nhiễm trùng ở mô dưới da, chẳng hạn như nhiễm sắc thể nguyên bào và eumycetoma.
- Mycotoxicosis: đầu độc từ việc tiêu thụ các loại ngũ cốc mà bị nhiễm bởi macromycetes độc hại.
- Bắt chước: say do ăn các loại vi khuẩn độc.
- Bệnh nấm toàn thân: nấm huyết và xâm lấn các cơ quan khác nhau.
- Nhiễm trùng cơ hội: nhiễm trùng như nấm candida, aspergillosis và cryptococcosis.
Vi khuẩn học
Vi khuẩn học là nghiên cứu về vi khuẩn và các bệnh cùng gây ra. Nó được đưa vào chuỗi dịch tễ học (cơ chế lây truyền, ổ chứa, các yếu tố tạo ra nhiều hay ít khả năng phòng vệ chống lại chúng, khả năng miễn dịch).
Vi khuẩn là những sinh vật cực nhỏ được phân tích qua kính hiển vi quang học ở dạng chuẩn bị nhuộm màu hoặc không nhuộm màu để nghiên cứu hình thái hoặc cấu trúc của chúng, mặc dù cần có kính hiển vi điện tử để phân tích cấu trúc bên trong của chúng.
Vi khuẩn học là một học thuyết cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của cả động vật và con người, bởi vì việc sử dụng đúng kiến thức vi sinh vật học có thể thúc đẩy việc phòng ngừa hoặc chữa bệnh ở một trình độ phát triển cao.
Khoa học này không chỉ có kiến thức về vi sinh mà các chuyên gia trong lĩnh vực này cũng phải có khả năng biết và vận dụng chính xác mức độ các chất trong cơ thể.
Đây là một nhánh của Vi trùng học, nó là một ngành khoa học khá rộng, các nghiên cứu về nó thực tế là vô hạn vì vẫn còn hàng triệu lớp vi khuẩn chưa được phát hiện hoặc chưa được phản ánh trong các sinh vật đa văn hóa.
Virus học
Virology là một nhánh của Vi sinh vật học chịu trách nhiệm nghiên cứu về vi rút, phân loại, cấu trúc và sự tiến hóa của chúng, cách khai thác và lây nhiễm các tế bào như vật chủ để sinh sản của vi rút, khả năng miễn dịch, sự tương tác của chúng với các sinh vật. vật chủ, các kỹ thuật cách ly chúng, dịch bệnh do chúng tạo ra, việc trồng trọt và sử dụng chúng trong các trang trại và liệu pháp.
Các chuyên gia chuyên về virus học phân tích cách thức từng loại virus gây ra nhiễm trùng. Khi virus xâm nhập vào cơ thể, nó sẽ xâm nhập vào cơ thể gây ra một phản ứng miễn dịch nhất định, ngoài ra còn gây ra những tổn thương khác nhau cho vật chủ. Các chuyên gia nghiên cứu cơ chế này và cách thức mà virus nhân lên (tức là chúng sinh sôi trong cơ thể).
Theo cách tương tự, nó tập trung vào các mầm bệnh do vi rút, cũng nghiên cứu các dấu hiệu lâm sàng cho phép chúng ta hình dung rằng vi rút đang nằm trong cơ thể và đưa ra các phương pháp phát hiện nhiễm trùng. Ngành Vi sinh vật học này cùng nhau tiến hành nghiên cứu các phương pháp điều trị và vắc xin chống lại vi rút.
Vi sinh thực phẩm
Vi sinh thực phẩm là một ngành chịu trách nhiệm, trong số những thứ khác, nghiên cứu các vi sinh vật có thể gây hại cho chất lượng vệ sinh của nước và thực phẩm.
Các vi sinh vật cực nhỏ được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm, nhưng chúng cũng là nguyên nhân khiến chúng hư hỏng và có thể gây bệnh cho người.
Sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm có chất lượng vệ sinh tuyệt vời, cho dù thô, chuẩn bị ăn ngay hoặc chế biến, là quan tâm đến bất kỳ dân số.
Vi sinh vật thực phẩm là một lĩnh vực rộng lớn và hơi phức tạp, vì nó cũng bao gồm các đặc điểm chung của các vi sinh vật này, khả năng chống chịu với môi trường, sinh thái của chúng, khả năng tồn tại và sinh sản của chúng trong thực phẩm, các yếu tố can thiệp vào quá trình này. và hậu quả của sự phát triển này.
Ngành học này liên quan mật thiết đến thú y và vi sinh y tế, ký sinh trùng, virus học, hóa sinh, di truyền học, dịch tễ học và công nghệ thực phẩm.
Mô hình và áp dụng cơ chế nghiên cứu kiểm soát tới hạn và các điểm nguy hiểm có tầm quan trọng hàng đầu, cơ bản để đảm bảo an toàn thực phẩm, kế hoạch và đánh giá các phương pháp nghiên cứu hiện đại, phân tích dịch bệnh liên quan đến tiêu thụ thực phẩm., trong việc phân tích các phương pháp diễn ra trong thời gian thực phẩm bị hư hỏng và trong việc xây dựng các phương pháp sử dụng vi sinh vật.
Trong thực phẩm có rất nhiều loại vi sinh vật. Tổng cộng, số lượng và loại vi sinh vật có trong thành phẩm bị ảnh hưởng bởi:
- Các môi trường mà từ đó các thực phẩm được thu thập.
- Chất lượng vi sinh của thực phẩm ở trạng thái tự nhiên hoặc trước khi được chế biến.
- Tình trạng vệ sinh mà thực phẩm đã được xử lý và xử lý.
- Việc điều hòa các hoàn cảnh đóng gói, xử lý và ghép nối trước đó để giữ cho hệ vi sinh vật ở mức thấp.
