Insulin là một hormone đồng hóa, cho phép cung cấp glucose cần thiết trong quá trình tiêu thụ năng lượng trong cơ thể con người, là chìa khóa mở ra quá trình tiêu thụ glucose, đường huyết trong cơ thể chúng ta, chuyển hóa thành năng lượng tinh khiết. Nó được sản xuất trong tuyến tụy cùng với các tế bào Betas sản xuất ra nó, lấy nó từ các sản phẩm và thực phẩm mà cơ thể tiêu thụ và được lưu trữ để chế biến sau này; sử dụng được cung cấp khi cần thiết. Nó nằm trong ổ bụng được bao quanh bởi gan, lá lách, dạ dày, ruột non và túi mật.
Các chức năng của nó rất quan trọng đối với cơ thể con người, cũng giống như động vật, cho phép tế bào gan và cơ lưu trữ glycogen, vì nó là động cơ năng lượng cho cơ thể và nếu không có nó thì cơ thể sẽ định vị nó trong chất béo, nguồn chính để có được năng lượng cần thiết để đi bộ, ăn uống và đứng dậy. Nếu không có năng lượng này, cơ thể sẽ giảm hiệu suất của nó.
Insulin được tiết ra bởi tế bào beta và cái gọi là tiểu đảo Langerhans trong hai giai đoạn; một hành động nhanh chóng, khi tiêu thụ thức ăn làm tăng mức độ glucose trong máu, xâm nhập vào các tế bào beta; Loại còn lại là chậm và tiến triển, một sản phẩm của một loại hình thành trong câu, hoạt động độc lập với lượng đường được tìm thấy trong máu. Điều chỉnh sự trao đổi chất, bằng cách kiểm soát các hormone tạo ra tăng đường huyết và giữ cho lượng đường ở mức thấp, kích thích quá trình tạo lipid, do đó làm giảm quá trình phân giải lipid và tăng axit amin trong tế bào. Nó góp phần quan trọng vào sự phát triển của con người ngay từ khi còn trong thai kỳ. Sự cố, sự thiếu vắng hoặc kháng hoàn toàn của cơ quan insulin trong cơ thể con người, nhường chỗ cho một hội chứng gọi là Hội chứng chuyển hóa, bệnh tiểu đường ở các dạng khác nhau, bệnh béo phì, Tăng huyết áp, Chứng khó tiêu, buồng trứng đa nang, đường huyết cao, cholesterol cao, gan nhiễm mỡ, tích tụ mỡ bụng, trong số những bệnh khác. Sự suy thoái của các tế bào đang tiến triển, làm giảm lượng hormone này, cùng với đó là cách chuyển hóa nó, là cách duy nhất để duy trì cơ thể bằng cách điều trị dựa trên insulin tổng hợp.
