Nấm, còn được gọi là eumycotas, là các sinh vật thuộc Vương quốc nấm, nhóm tất cả các sinh vật dị dưỡng, đơn bào và đa bào, và dinh dưỡng của chúng được thực hiện bằng cách hấp thụ qua thành tế bào.
Trong một thời gian dài, nấm được phân loại cùng với thực vật (Kingdom Plantea), nhưng khi nghiên cứu kỹ lưỡng, người ta nhận thấy rằng chúng sở hữu những đặc điểm rất khác biệt so với bất kỳ sinh vật nào khác nên ngày nay chúng được xếp vào một giới riêng biệt.
Không giống như rau, chúng không bao giờ có diệp lục và do đó không quang hợp nên dinh dưỡng của chúng là dị dưỡng, không chỉ đối với cacbon và nitơ mà còn đối với các chất khác. Nấm là sinh vật dị dưỡng thực vật; nghĩa là chúng thu nhận thức ăn của mình bằng cách phân hủy và hấp phụ các chất hữu cơ qua màng tế bào và thành.
Không giống như động vật, các tế bào của chúng thường không trần trụi, ngoại trừ ở các nhóm thấp hơn, nhưng được bao phủ bởi một lớp màng bảo vệ thường là kitin (N-acetylglucosamine polymer), và chúng nhóm lại với nhau để tạo thành sợi nhuyễn gọi là sợi nấm, có sự họp đến lượt nó lại tạo thành sợi nấm, hay cơ thể sinh dưỡng, xâm nhập vào chất nền.
Sự sinh sản của nó; tuy nhiên, nó thuộc loại rau. Nó có thể là vô tính, bằng bào tử hoặc bằng cách phân mảnh; và hữu tính, bằng sự hợp nhất của giao tử, giao tử hoặc cả hai. Việc phân loại chúng chủ yếu dựa vào đặc điểm của bào tử hữu tính và quả thể. 100.000 loài đã được biết đến và bao gồm năm loài thực vật: Chytridiomucota, zygomycota, basidiomycota,, ascomuycota, deuteromycota .
Hầu hết các loại nấm đều sống trên cạn và có cách sống hoại sinh, ký sinh hoặc cộng sinh. Tầm quan trọng của nó là rất lớn theo quan điểm sinh thái, vì chúng hoạt động bằng cách phân hủy gỗ (hoại sinh), tấn công thực vật (ký sinh) hoặc hình thành các liên kết với một số loài thực vật và thậm chí cả động vật như mối (cộng sinh), chúng cung cấp một số chất nhất định họ không có khả năng sản xuất chúng.
Khoa học nghiên cứu về nấm được gọi là mycology. Con người sử dụng nấm làm thực phẩm (nấm cục, nấm rơm, v.v.), nấm men được sử dụng trong sản xuất bánh mì và bia, các loại nấm khác trong sản xuất một số loại pho mát, để tổng hợp kháng sinh và hormone được sử dụng trong y học, cũng như các enzym được sử dụng trong các quy trình công nghiệp nhất định.
Tuy nhiên, một số loại nấm là ký sinh trùng, và có thể gây ra các bệnh như nấm da ở người; nhiễm trùng da, tóc hoặc móng tay, hoặc các bệnh nhiễm trùng khác như âm đạo, tiết niệu, hô hấp, v.v.
