Đá quý hay còn gọi là đá quý là một loại đá hoặc khoáng chất có đặc điểm là được cắt gọt và đánh bóng, nó có thể được dùng để làm đồ trang sức hoặc các đồ vật liên quan đến nghệ thuật. Tương tự như vậy, có những loại đá quý hữu cơ, chẳng hạn như hổ phách, là một loại đá quý được làm từ nhựa thực vật hóa thạch và có nguồn gốc đặc biệt từ tàn tích của những cây được phân loại là cây lá kim, mặt khác có những loại có nguồn gốc tự nhiên như ngọc trai (được sản xuất bởi một con hàu) và san hô (hình thành bởi các polyp nhỏ dưới nước). Trong số các đặc điểm mang lại giá trị cho đá quýchủ yếu có ba và chúng là những thứ sau: vẻ đẹp, độ cứng và sự khan hiếm. Vẻ đẹp về phần nó có thể được coi là một khái niệm chủ quan, nhưng nó được định nghĩa từ các yếu tố vật lý sau đây, chẳng hạn như trường hợp của màu sắc, độ sáng, độ trong suốt và các hiệu ứng quang học đặc biệt.
Một số loại đá được chế tác nhân tạo để bắt chước các loại đá quý khác. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là đá quý tổng hợp không nhất thiết phải được coi là hàng giả. Ví dụ, kim cương, ruby, sapphire và ngọc lục bảo, được tạo ra trong phòng thí nghiệm, có các tính chất vật lý và hóa học giống như nguyên tố ban đầu. Kim cương nhân tạo kích thước nhỏ đã được tạo ra trong nhiều năm, mặc dù chỉ gần đây những viên kim cương lớn mới được tạo ra với tiêu chuẩn chất lượng tốt, đặc biệt là những viên có màu sắc đa dạng và nổi bật.
Giá trị của một viên đá quý được ban tặng chủ yếu bởi vẻ đẹp và sự hoàn hảo của nó. Trong thực tế, sự xuất hiện là khía cạnh quan trọng nhất. Về phần mình, đẹp cũng phải bền; vì nếu một viên đá quý bị hư hỏng theo bất kỳ cách nào, nó sẽ mất giá trị ngay lập tức. Các đặc điểm làm nên vẻ đẹp của một viên đá là màu sắc của nó, một hiện tượng quang học bất thường, một lớp khảm như hóa thạch, độ quý hiếm của nó và vào những dịp nhất định, hình dạng cụ thể mà tinh thể thể hiện.
Các loại đá quý có thể thuộc nhiều loại khác nhau, nhưng trong số đó có một số loại được đề cập dưới đây nổi bật: sugilit, mắt hổ, chrysocolla, carnelian, tourmaline, hematit, pyrit, malachit, ngọc lam, thạch anh hồng, fenspat, ruby, mã não, obsidian, jasper, lapis lazuli, mã não xanh, ngọc bích, thạch anh tím, topaz, opal, kim cương, ngọc lục bảo, sapphire, trong số những người khác.
