Axit cacboxylic là một hỗn hợp được phân biệt với các loại khác bằng cách trình bày một nhóm chức, được gọi là nhóm cacboxyl, bắt nguồn, tại thời điểm này, cùng một cacbon đồng nhất với các nhóm hydroxyl và cacbonyl. Axit cacboxylic được biểu diễn bằng ký hiệu R-COOH. Chúng thường được đặt tên bằng cách thay thế tận cùng –O của hydrocacbon gốc bằng hậu tố “-oico”.
Nhóm cacboxyl chịu trách nhiệm về sự phân cực của phân tử và xác suất cố định các liên kết hydro. Hydroxyl hydro có thể bị phân hủy và hợp chất này hoạt động giống như một axit. Sự phân hủy này được hưởng lợi nhờ sự cộng hưởng của ion cacboxylat.
Điều quan trọng cần lưu ý là trong cùng một phân tử, có thể có một số nhóm cacboxyl. Số lượng các nhóm này có thể được nhìn thấy thông qua các tiền tố tri, tetra, di, trong số những tiền tố khác. Cần nói thêm rằng axit monocacboxylic mạch dài còn được gọi là axit béo.
Ví dụ về axit cacboxylic: trans-butenedioic, axit oleic, axit maleic, v.v.
Về ứng dụng của chúng, axit cacboxylic có thể phản ứng với kiềm và do đó tạo ra muối (xà phòng). Theo cách tương tự, khi chúng phản ứng với rượu, chúng tạo ra este.
Axit cacboxylic cũng có thể có các thuộc tính sau:
- Điểm nóng chảy và sôi của nó cao.
- Chúng có tính axit cao của hydro nằm trên nhóm hydroxyl.
- Các axit này thu được bằng cách thủy phân nitril.
Tầm quan trọng của các axit này nằm ở chỗ chúng là hợp chất cơ bản của vô số dẫn xuất, trong đó có thể kể đến anhydrit axit, amit, este, v.v.
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng thường được sử dụng để làm chất bôi trơn phân hủy sinh học, chất làm đặc sơn và chất tẩy rửa.
