Sữa non không gì khác hơn là một chất được sản xuất trong các tuyến vú trong suốt quá trình mang thai và vài ngày nữa sau khi sinh, chất này bao gồm chất béo, protein, nước, các globulin miễn dịch và carbohydrate, nó có đặc điểm là Bởi vì nó có màu vàng, đối với trẻ sơ sinh, nó tượng trưng cho thức ăn đầu tiên của chúng, ngoài việc có giá trị dinh dưỡng cao, nó còn chứa chủng ngừa đầu tiên cho trẻ sơ sinh, khiến nó trở thành thức ăn quan trọng nhất trong cuộc đời của chúng, thường là sản xuất Sữa non ngừng sau 5 ngày kể từ ngày sinh, để nhường chỗ cho sữa cuối.
Quá trình sản xuất sữa non bắt đầu trong thời kỳ mang thai, sau đó là khi các tuyến vú và bản thân bộ ngực thích nghi với quá trình cho con bú, trong ba tháng cuối của thai kỳ, cái được gọi là tiền sữa non bắt đầu được sản xuất, vốn là chất bao gồm immunoglobulin, lactoferrin, natri, huyết tương, albumin huyết thanh và một lượng nhỏ lactose, trong những tuần cuối của thai kỳ rất dễ xảy ra hiện tượng rỉ sữa non.
Sau khi sinh con, sữa non có thể được sản xuất trong 3 đến 5 ngày tiếp theo, nó có màu hơi vàng, sánh đặc, bao gồm sữa non trước khi được hình thành trong quá trình mang thai và sữa cũng được sản xuất trong các tuyến vú, trong những Trong những ngày đầu sản xuất, có thể đạt 20 ml cho mỗi lần bú của trẻ, trong hầu hết các trường hợp là đủ để đáp ứng cho trẻ sơ sinh. Mỗi 100 ml sữa non chứa 54 Kcal, 2,9 gam chất béo, 5,7 gam lactose và 2,3 protein (Lactoferrin, IgA), gấp 3 lần lượng sữa bình thường chứa, ngoài ra còn có nồng độ cao của oligosaccharid trong đó truyền sữa non, đại diện cho sự bảo vệ tuyệt vời cho em bé chống lại vi trùng có trong môi trường, một số vitamin cũng rất đáng chú ý, trong đó nổi bật là beta-carotene.
Có là một sự khác biệt giữa sữa non và sữa, trong đó đứng trưởng thành ra các nhiệt, vì sữa non có một màu hơi vàng và hơi dày, trong khi sữa là nhẹ hơn nhiều và giai điệu của nó là rõ ràng hơn, sữa non có một lượng lớn vitamin và protein hòa tan trong chất béo, cũng như một số khoáng chất nhất định.
