Từ apiculture bắt nguồn từ tiếng Latinh, bao gồm các giọng "apis" có nghĩa là "ong" cộng với "văn hóa" dùng để chỉ "trồng trọt", "điều trị" hoặc "chăn nuôi", nhưng thuật ngữ này được biết đến ngày nay Nó được đúc ở Pháp, vì vậy theo từ nguyên của nó, nuôi ong là việc buôn bán hoặc kỷ luật nuôi ong và tận dụng các sản phẩm của chúng; Người ta nói rằng từ này được mô tả lần đầu tiên trong từ điển tiếng Pháp của Louis-Nicolas Bescherelle được xuất bản năm 1845. Khoa học này không chỉ đề cập đến việc sinh sản của ong mà còn đề cập đến việc nghiên cứu chúng, nhằm mục đích cung cấp sự cẩn thận cần thiết để có được từng sản phẩm mà những loài côn trùng này có thể tạo ra hoặc thậm chí thu thập, chẳng hạn như mật ong, sữa ong chúa, phấn hoa, sáp ong, keo ong hoặc thậm chí apitoxin (chất độc).
Những người hành nghề nuôi ong được gọi là người nuôi ong; Bộ phận này chịu trách nhiệm thực hiện các hoạt động khác nhau liên quan đến ong, ví dụ như việc chăm sóc ong có thể thay đổi theo mùa, trong mùa hè, chúng thường làm việc với những loài côn trùng này cùng lúc với việc chế tạo các sản phẩm thu được từ chúng., nhưng trong thời gian mùa đông, còn được gọi là "mùa giải lao", công việc nằm ở việc duy trì và chuẩn bị gỗ sẽ được sử dụng cho mùa sau nơi ong mới sẽ được đặt.
Chắc chắn, người ta không biết chính xác việc sinh sản của ong có nguồn gốc từ khi nào; tuy nhiên có những cuộn ảnh của người Ai Cập về ảnh hưởng của họ vào thời điểm đó, cho thấy những người nuôi ong thời đó đang mang tổ ong từ nơi này sang nơi khác.
Trong một tổ ong, chúng ta có thể tìm thấy: một con ong chúa có chức năng đặt trứng, chúng lớn hơn những con còn lại, với phần bụng thuôn dài và đôi cánh hơi ngắn hơn. Ong thợ tương ứng với phần lớn sống trong tổ ong xung quanh. Cuối cùng là những chiếc máy bay không người lái đến từ một quả trứng chưa được thụ tinh do ong chúa đẻ ra.
