Từ Appetitus tiếng Latinh, mong muốn một sự thôi thúc để thỏa mãn một nhu cầu cơ bản; chẳng hạn như ăn thức ăn từ cảm giác đói và do đó đáp ứng đầu vào và duy trì năng lượng của cơ thể con người và sự trao đổi chất của nó, với hệ tiêu hóa, mô mỡ, gan, hệ thần kinh và não can thiệp vào quá trình này, sau này là chất xúc tác của các enzym được sản sinh ra tín hiệu đói hoặc muốn ăn.
Nó đề cập đến cảm giác mà một người cảm thấy khi đói, là nhu cầu chính yếu và tự nhiên của bất kỳ sinh vật nào, có thể là con người, động vật, thực vật hoặc vi sinh vật; Trong trường hợp con người, có thể do các kích thích tâm lý khác dẫn đến ăn vào lúc đói, những yếu tố bên ngoài đến từ các giác quan như thị giác và khứu giác, các hormone có một phần cơ bản trong quá trình này, chẳng hạn như Leptin, cho phép biết cơ thể khi nào cần năng lượng để hoạt động bình thường, mỗi sinh vật độc lập và sự thèm ăn của chúng thay đổi theo nhịp điệu và nhu cầu dinh dưỡng, chẳng hạn như chế độ ăn uống hàng ngày của bạn hoặc nếu bạn bị rối loạn ăn uống; hoặc bằng cách tăng lượng thức ăn ăn vào chẳng hạn như chứng ăn vô độ hoặc giảm đến mức nghiêm trọng như chứng biếng ăn.
Do ham muốn niềm vui ăn uống này, tâm trí liên tục bị kích thích bởi mùi, vị, cách trình bày thức ăn mà cơ thể gửi tín hiệu trước, trong và thậm chí sau khi ăn, có thể mất kiểm soát nếu không được kiểm soát và phân phối tốt. lượng thức ăn trong ngày, duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng để bạn có thể trở nên khỏe mạnh đầy đủ, tôn trọng lịch trình để đạt được một cuộc sống hưởng thụ dinh dưỡng là ăn để sống chứ không phải để ăn.
