Bộ máy hay phức hợp Golgi là một trong những cấu trúc nằm trong tế bào, cả động vật và thực vật. Nó liên quan đến việc tiếp nhận, phát triển, lưu trữ và giải phóng protein sau đó, hoặc thông qua các tế bào của hệ thần kinh (chịu trách nhiệm tiết các chất), hoặc thông qua hệ thống nội tiết (sản xuất các hormone).
Các túi phẳng nhỏ xếp chồng lên nhau được tạo thành bởi màng trong tế bào chất (chất lỏng giống gelatin) của tế bào. Khu phức hợp Golgi tạo ra các phân tử protein và lipid (chất béo) để sử dụng ở mọi nơi trong và ngoài tế bào. Khu phức hợp Golgi là một bào quan tế bào. Còn được gọi là bộ máy Golgi và cơ thể Golgi.
Khi các protein được tạo ra, chúng sẽ rời khỏi lưới nội chất thô hoặc mịn và đi thẳng đến bộ máy Golgi, nằm gần nhân của tế bào. Tại đó, chúng kết thúc thành các loại khác nhau, trong khi đi qua cái gọi là bể chứa, là những khối saccle phẳng và được bao quanh bởi các màng, xếp chồng lên nhau.
Sau đó có thể nói rằng chức năng của bộ máy Golgi là glycosyl hóa protein và lipid, ngoài ra còn có chức năng phân bố các lysosome và peroxisome (túi tiết chất).
Quá trình glycosyl hóa hoặc sinh hóa này đã được nghiên cứu và giải thích kỹ lưỡng bởi Santiago Ramón y Cajal, và sau đó là Camillo Golgi, người mang tên nó. Cả hai nhà khoa học đều đoạt giải Nobel Y học năm 1906.
Trong số các chức năng được phát triển bởi bộ máy Golgi là sản xuất acrosome là một phần của tinh trùng và phát triển các lysosome sơ cấp; sự xây dựng của màng sinh chất; tiết tế bào; và sự biến đổi của các chất được tổng hợp bởi lưới nội chất thô. Nói chung, có thể nói rằng bộ máy Golgi điều chỉnh và phân phối các đại phân tử được tổng hợp bởi tế bào.
Bộ máy Golgi được chia theo chức năng của nó thành ba vùng:
Vùng Cis-Golgi hoặc vùng bên trong: gần lưới, từ đó nó nhận được các túi chuyển tiếp dùng để vận chuyển protein đến phần bên ngoài của bộ máy.
Vùng trung gian: là vùng chuyển tiếp.
Vùng xuyên Golgi hay vùng ngoài: là vùng trưởng thành. Nó rất gần với màng sinh chất nên chúng có thành phần tương tự nhau.
Sau đó, các túi nước thoát ra khỏi lưới đi vào vùng Cis-Golgi, nơi chúng hợp nhất và băng qua tất cả các thể độc tài (túi xếp chồng lên nhau hoặc ngăn xếp Golgi) cho đến khi đến được Trans-Golgi. Ở đó, họ được chuẩn bị - người ta nói là đóng gói - và phân phối tùy theo từng trường hợp. Ở mỗi vùng, các mụn nước này được biến đổi bởi các enzym tạo cho chúng một đặc điểm riêng. Bây giờ họ đang hẹn hò.
